Bica de naranja

Ingredientes:

3 huevos.

200 gr azúcar.

100 gr mantequilla.

100 ml nata cocinar.

1 naranja.

200 gr harina repostería.

Medio sobre de levadura.

Media cucharadita de cremor tártaro.

Sal.

Aceite.

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar.

Añadir la mantequilla derretida, la nata y la ralladura de una naranja.

Agregar poco a poco la harina, la levadura y el cremor tártaro batiendo bien.

Engrasar un molde con aceite y verter la masa.

Espolvorear azúcar encima.

Horno precalentado a 160ºC unos 40 minutos.

Desmoldar en caliente.

Molinillos de manzana

Ingredientes:

Hojaldre.

Manzanas.

Azúcar.

Avellanas enteras.

1 huevo.

1 limón.

Preparación:

Pelamos la manzana y la cortamos en rodajas gruesas.

Retiramos el corazón con un descorazonador.

Colocamos la manzana en un bol con zumo de limón.

Estiramos el hojaldre bien fino.

Recortamos cuadrados y ponemos una rodaja de manzana bien escurrida en el centro de cada cuadrado.

Los cuadrados de masa han de ser mas grandes que las rodajas de manzana para poder hacer las incisiones en cada esquina.

Doblamos las esquinas de masa hacia el centro de la rodaja de manzana y colocamos una avellana entera para sellar las esquinas.

Pintamos con huevo batido y espolvoreamos azúcar encima.

Horno precalentado a 200ºC hasta dorar.