Galletas de nuez sin lactosa

Ingredientes:

300 gr harina. 

120 gr mantequilla 100% vegetal.

110 gr azúcar blanco.

150 gr nueces. 

Gotas de chocolate.

1 huevo.

1 cucharada levadura en polvo.

Sal fina.

Preparación:
Trocear las nueces reservando algunas para decorar.
Batir la mantequilla y el azúcar a punto pomada.
Añadir el huevo batido.
Mezclar las harinas con una pizca de sal y amasar.
Añadir las nueces troceadas.
Dejar reposar en la nevera hasta que endurezca la masa.

Montaje:
Formar las galletas sobre papel de horno.
Decorar con las nueces reservadas y con las gotas de chocolate.
Horno precalentado a 200ºC unos 15-20 minutos o hasta dorar.

Helado de yogur de Kiwi, fresa y stracciatella

Ingredientes:

4 yogures tipo griego sin azúcar.

200 gr azúcar.

200 ml nata para montar.

200 ml leche entera.

50 gr fresas.
50 gr kiwi.
50 gr chocolate con leche.
Colorante alimentario verde.

Preparación helado de yogur:

Batimos los yogures, la nata, la leche y el azúcar.

Dividir la masa en 4 recipientes y reservar.
Verter una parte en un recipiente de boca ancha para congelar.

Preparación helado de fresa: 
Lavar las fresas, eliminar los rabitos y triturarlas bien.
Mezclar con la masa de uno de los recipientes reservados.
Triturar bien.
Verter en un recipiente de boca ancha para congelar.

Preparación helado de kiwi:
Pelar los kiwis, partirlos en trozos y triturarlos bien con una gota de colorante alimentario verde.
Mezclar con la masa de uno de los recipientes reservados.
Triturar bien.
Verter en un recipiente de boca ancha para congelar.
Preparación helado de stracciatella:
Rallar con un cuchillo el chocolate y reservar.
Mezclar con la masa de uno de los recipientes reservados.
Verter en un recipiente de boca ancha para congelar.

Congelación:

Cada hora y media o dos horas, remover las cremas con una cuchara. 

Una vez bien congelado, hacer bolas y servir con sirope de chocolate o de frutas.

Helado de yogur

Ingredientes:

4 yogures tipo griego sin azúcar.

200 gr azúcar.

200 ml nata para montar.

200 ml leche entera.

Sirope de chocolate.

Preparación:

Batimos todos los ingredientes juntos ligando bien.

Verter en un recipiente con boca ancha para poder congelar. 

Guardar en el congelador y cada hora y media o dos horas, remover la mezcla para igualar.

Congelar bien antes de servir. 

Montaje:
Hacer bolitas con una cuchara de helado y servir con sirope de chocolate o coulí de frutas.