Magdalenas con arándanos y moras

Ingredientes:

2 huevos

175 gr azúcar

200 ml leche

60 ml aceite de oliva suave

210 gr harina

7 gr levadura

Sal fina

Arándanos y moras frescas

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar.

Añadimos la leche y el aceite y batimos.

Añadimos la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal fina.

Batimos bien todo unos minutos.

Cortamos al medio los arándanos y moras, dejándolos en trozos grandes. Reservar.

En cada uno de los moldes de magdalena de silicona, ponemos una pequeña cantidad de masa de base.
Añadimos al resto de la masa los arándanos cortados y los mezclamos sin batir.
Rellenamos con esta mezcla los moldes que tenemos ya con algo de masa sin llegar a llenar del todo las magdalenas.
Da para unas 16 o 17 magdalenas.
Precalentamos el horno a 250ºC.
Horneamos a 210ºC unos 20-25 minutos o hasta dorar.
Dejar enfriar en rejilla.