Dulce de membrillo y manzana

Ingredientes:

2 membrillos grandes. 

3 o 4 manzanas medianas.

Azúcar. 

Preparación:
Lavamos los membrillos.
Frotamos con un paño para eliminar el pelo.
Los cortamos en 4, los ponemos en una tartera y cubrimos de agua.
Cocemos una media hora hasta que al pincharlos estén blandos.
Escurrimos el agua y en caliente retiramos la piel y las semillas.
Lavamos, pelamos y retiramos la piel y las semillas de las manzanas.
Trituramos el membrillo y las manzanas y lo pesamos.
Medimos la misma cantidad de azúcar.

En una tartera alta, ponemos el membrillo y las manzanas trituradas con el azúcar.
A fuego muy bajo dejamos cocinar una hora.
Removiendo con cuchara de palo cada poco tiempo para evitar que se queme.
Cuidado ¡Salta!
Al apagar el fuego (si se nos quema retiramos antes del fuego) trituramos bien con la batidora.
Distribuir en envases de plástico de boca ancha y dejar enfríar.
Guardar en la nevera.

Bizcocho de zumo de naranja

Ingredientes:

1 yogur natural.

2 naranjas. 

Azúcar.

Harina. 

Levadura. 

2 huevos. 

Aceite de oliva.

Sal fina. 

Preparación:
En un bol mezclamos el yogur, 2 medidas de yogur de azúcar, los huevos y media medida de aceite.
Añadimos la ralladura de las 2 naranjas (reservando una poca) y media medida de zumo de naranja.
Aparte mezclamos 3 medidas de harina, un sobre de levadura en polvo y una pizca de sal.
Añadimos las harinas y batimos bien con batidora.
Verter sobre molde con papel de horno y espolvorear la ralladura reservada por encima.
Horno precalentado a 175ºC unos 40 minutos.
Retirar el papel de horno en caliente y dejar enfriar en rejilla.

Galletas de Halloween de miel

Ingredientes masa: 

150 gr mantequilla. 

80 gr azúcar glas. 

1 huevo pequeño. 

2 cucharadas de miel fuerte.

350 gr harina. 

1 cucharada canela en polvo.

Sal fina.

Ingredientes sangre:

Zumo de frutas rojas. 

Azúcar. 

1 cola de pescado.

Colorante alimentario rojo.

Preparación:
Batimos la mantequilla a punto pomada.
En un bol añadimos a la mantequilla, el azúcar, la miel y la canela en polvo.
Amasamos con las manos un poco.
Añadimos el huevo a temperatura ambiente.
Tamizamos la harina con una pizca de sal fina y la añadimos poco a poco amasando con la mano.
Una vez esté todo bien mezclado, dejamos reposar en la nevera unos 30 o 45 minutos para que endure la masa.

Una vez repose, cogeremos porciones de la masa (el resto lo guardamos en la nevera para que no pierda frío).
Sobre la encimera extendemos harina y estiramos con el rodillo, dejando un grosor de medio centímetro.
Recortamos las galletas con moldes comprados o podemos crear nuestras propias formas con latas.
Decoramos con bolitas de cereales y gotas de chocolate.
Horno precalentado a 180ºC unos 10-12 minutos.
Dejar enfriar antes de decorar.

Preparación sangre: 
Hidratamos la gelatina en agua fría.
Calentamos el zumo y unas gotas de colorante rojo con un poco de azúcar sin endulzar demasiado.
Deshacemos la gelatina en el zumo caliente.
Dejar enfriar al aire removiendo con varillas.
Una vez frío, (que no cuajado), con un palillo haremos la decoración de las galletas, ojos ensangrentados, bocas manchadas y algún chorrito en uno de los lados.
Dejar cuajar en la nevera.