Tarta dos chocolates

Ingredientes base:

25 galletas maria

100 gr mantequilla

Ingredientes 1ª capa:

Medio sobre de gelatina neutra en polvo

200 ml nata para cocinar

40 gr azúcar

200 ml leche y un poco mas

100 gr chocolate blanco

Ingredientes 2ª capa:

Medio sobre gelatina neutra en polvo

200 ml nata para cocinar

40 gr azúcar

200 ml leche y un poco mas

100 gr chocolate negro

Ingredientes cubierta:

200 chocolate negro

25 gr mantequilla

Bolitas de cereal de colores

Preparación base:
Deshacer la mantequilla en el microondas.
Pulverizar bien fino la galleta y hacer una pasta con la mantequilla.
Hacer la base en un molde desmontable y meter en la nevera.
Preparación 1ª capa:
Hidratar la gelatina en un poco de leche.
Mezclar en el fuego la nata, el azúcar, la leche y el chocolate troceado hasta ligar bien todo.
Deshacer la gelatina hidratada en la crema y verter en el molde.
Dejar en la nevera 1 hora.
Debe estar frio pero no cuajado.

Preparación 2ª capa:
La preparación es la misma que la anterior sustituyendo el chocolate blanco por el negro.
Dejar templar un poco.
Al volcar la crema negra sobre la blanca sin cuajar, se mezclaran.
Meter en la nevera hasta que cuaje bien.
Preparación cubierta:
Deshacer el chocolate con la mantequilla a baño maria.
Cubrir la tarta y dejar cuajar en la nevera.
Desmoldar la tarta y pegar en el lateral las bolas de cereal.
Rallar chocolate blanco dejando escamas grandes y esparcirlas por encima.