Tarta oscura de melocoton

Ingredientes bizcocho:

1 yogurt sabor limón

Media medida de yogurt de aceite de oliva

3 medidas de harina

2 medidas de azúcar

1 sobre de levadura

3 huevos

Mermelada de melocotón

Ingredientes cobertura:

200 ml nata para montar

50 gr azúcar

Colorante alimentario negro

Preparación del bizcocho:
Batir con batidora el yogurt, el aceite, el azúcar y los huevos.
Añadir la harina y la levadura.
Enmantequillar y enharinar molde.
Horno 170ºC unos 45 minutos.
Dejar enfriar y abrir al medio.
Al dia siguiente rellenar con mermelada de melocotón.
Preparación de la cobertura:
Montar la nata con el azúcar y añadir unas gotas de colorante negro.
Decorar.