Bizcocho dulce

Ingredientes:

3 huevos

Un chorrito de leche

125 gr mantequilla

150 gr azúcar

1 sobre de levadura royal

170 gr harina

Una pizca de sal fina

Un chorrito de brandy

2 manzanas

Azúcar glasé

Preparación:
Batir con batidora los huevos , la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y el chorrito de brandy.
Añadir despacio la harina y la levadura.
Enmantequillar y enharinar un molde.
Verter la masa en el molde.
Pelar y cortar en láminas las manzanas y repartirlas por la masa.
Hornear 40 minutos a 175ºC.
Desmoldar en caliente.

Tarta leopardo

Ingredientes bizcocho limón:

1 yogurt de sabor a limón

medio vaso (la medida del yogurt) de aceite de oliva

3 medidas de harina

2 medidas de azúcar

1 sobre de levadura

3 huevos

Ingredientes del bizcocho de chocolate:

100 gr chocolate postres nestlé

100 gr mantequilla

100 gr azúcar

3 huevos

leche

90 gr harina

1 cucharada levadura royal

Ingredientes de la crema:

1 sobre de flanin el niño maizena

500 cl leche

5-6 cucharadas de azúcar

Ingredientes de la cobertura:

250 gr chocolate postres nestlé

1 cucharada azúcar (opcional)

4 cucharadas leche

1 nuez de mantequilla

Preparacion bizcocho de limón:
Batir todos los ingredientes con la batidora eléctrica.
Reservar.
Preparación bizcocho de chocolate:
Deshacer el chocolate con la mantequilla.
Batir el azúcar con los huevos y añadir el chocolate fundido y un chorrito de leche.
Añadir la harina y la levadura tamizada.
Enmantequillar y enharinar un molde.
Verter un poco de las masas alternativamente hasta terminarlas.
Hornear 45 minutos a 180ºC.
Desmoldar y dejar enfriar.

Preparación de la crema:
Calentar la leche con el azúcar reservando una poca.
Disolver el sobre de flanín en la leche reservada.
Con la leche caliente pero sin llegar a hervir añadir la mezcla anterior.
Retirar al espesar.
Dejar templar antes de rellenar el bizcocho.
Preparación de la cobertura:
Deshacer el chocolate a baño maría con la leche y la mantequilla (remover con varillas).
Cubrir el bizcocho y decorar.

Medias noches

Ingredientes:

1 kg harina repostería

150 gr azúcar

150 gr mantequilla

3 huevos

25 gr levadura prensada

15 gr sal

1 vaso mediano de agua

Preparación:
Hacer un volván con la harina y en el centro, la mantequilla ablandada en el microondas, los huevos ligeramente batidos (reservar un poco para pintarlos al final) y el resto de ingredientes.
Amasar hasta que no pegue las manos.
Cubrir con un paño y dejar levedar 45 minutos.
Hacer bolitas alargadas y aplastadas y pintarlas con el huevo reservado.
Horno muy alto, 250ºC.
Retirar al dorar.

Roscón

Ingredientes:

500 gr harina

100 gr azúcar

100 gr mantequilla

1 vaso leche del tiempo

25 gr levadura prensada

1 huevo pequeño

un chorrito de agua de azahar

Preparación:
Hacer un volcán con la harina y añadir todos los ingredientes juntos. Amasar hasta que no pegue en las manos (o añadir un poco mas de harina si lo necesitara).
Dejar levedar 20 minutos.
Formar el roscón y dejar levedar unas 2 horas.
Pintar con huevo batido y decorar.
Horno 250ºC
Retirar al dorar.

Tarta flor dos chocolates

Ingredientes capa chocolate blanco:

1 sobre gelatina neutra en polvo

200 ml nata para cocinar

40 gr azúcar

200 ml leche

100 gr chocolate blanco

Ingredientes capa chocolate negro:

1 sobre gelatina neutra en polvo

200 ml nata para cocinar

40 gr azúcar

200 ml leche

100 gr chocolate negro (minimo 50% cacao).

Ingredientes base:

30 galletas tipo maria

120 gr mantequilla

Preparación capa chocolate blanco:
Hidratar la gelatina en un poco de leche.
Calentar la leche, la nata, el azúcar y el chocolate al fuego hasta ligar el chocolate.
Mazclar la gelatina a la crema.
Verter en un molde y dejar cuajar en la nevera un par de horas.
Preparación capa chocolate negro:
Misma preparación que la anterior.
A la hora de verter en el molde, hacerlo sobre una cuchara dada la vuelta para evitar que se mezclen las capas.
Dejar cuajar en la nevera.
Preparación base:
Pulverizar las galletas bien fino.
Deshacer la mantequilla en el microondas y mezclar con la galleta.
Extender con cuidado sobre las capas de chocolate.
Dejar cuajar en la nevera.
Desmoldar y decorar.