Medias noches

Ingredientes:

1 kg harina repostería

150 gr azúcar

150 gr mantequilla

3 huevos

25 gr levadura prensada

15 gr sal

1 vaso mediano de agua

Preparación:
Hacer un volván con la harina y en el centro, la mantequilla ablandada en el microondas, los huevos ligeramente batidos (reservar un poco para pintarlos al final) y el resto de ingredientes.
Amasar hasta que no pegue las manos.
Cubrir con un paño y dejar levedar 45 minutos.
Hacer bolitas alargadas y aplastadas y pintarlas con el huevo reservado.
Horno muy alto, 250ºC.
Retirar al dorar.