Bollitos

Ingredientes:

50 gr mantequilla.

50 gr azúcar.

Ralladura limón o naranja.

2 huevos.

50 ml leche.

15 gr levadura fresca.

Sal.

200 gr harina.

Preparación:

Mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar.

Añadir la ralladura, 1 huevo, la leche, la levadura y una pizca de sal fina y mezclar.

Añadir la harina y amasar unos minutos.

Hacer bolitas pequeñas y colocarlas separadas en una placa con papel de horno.

Pintarlas con huevo batido mezclado con azúcar.

Dejarlas reposar hasta doblar volumen.

Horno precalentado 190ºC unos 8 - 9 minutos hasta dorar.