tarta especial dia del padre

Ingredientes bizcocho:

1 yogurt sabor limón.

Media medida de yogurt de aceite de oliva.

3 medidas de harina.

2 medidas de azúcar.

1 sobre levadura.

3 huevos.

Ingredientes relleno:

1 litro leche.

200 gr azúcar.

Cáscara de limón y de naranja.

Canela en rama.

5 huevos.

50 gr harina.

50 gr maizena.

Ingredientes cubierta:

150 gr chocolate negro postres nestlé.

Leche.

200 ml nata para montar.

50 gr azúcar.

Colorante alimentario de colores.

Preparación bizcocho:
Batir todos los ingredientes juntos.
Enmantequillar y enharinar un molde.
Verter masa.
Horno 170ºC unos 45 minutos.
Abrir al medio y cortar por la mitad.
Preparación relleno:
Calentar la leche (reservando una poca) con el azúcar, las cáscaras y la canela.
Batir las claras un poco y añadirlas removiendo bien.
Deshacer la harina y la maizena en la leche reservada y añadirla removiendo.
Batir las yemas y añadirlas despacio removiendo.
Retirar al endurecer.
Dejar enfriar.
Rellenar.
Preparación cubierta:
Deshacer el chocolate con un poco de leche en el microondas.
Cubrir uno de los bizcochos.
Montar la nata con el azúcar y teñir con colorante.
Cubrir el otro bizcocho.
Decorar.